Ресурсный центр профессионального образования ГОУ НПО ПЛ №6

С 2007 года на базе Профессионального лицея №6 г. Кургана работает Ресурсный центр профессионального образования в сфере торговли и общественного питания.

 Основная цель деятельности Ресурсного центра – концентрация образовательных и материально-технических ресурсов для расширенного их предоставления в региональной системе НПО и для повышения качества подготовки специалистов в сфере торговли и общественного питания.

Ресурсный центр даёт возможность повысить квалификацию, освоить новые технологии и оборудование мастерам производственного обучения, преподавателям профессиональной подготовки, обучающимся УНПО соответствующего профиля.

В период с 2007 по 2009 год шла работа по укреплению материально-технической базы Ресурсного центра. Было освоено около 900000 рублей. На эти средства была оснащена в соответствии с  современными требованиями учебная мастерская торгового профиля, оборудован компьютерный класс, приобретено оборудование для типографии.  Кроме того,  приобретены:

- POS-терминалы – 3 шт.

- термоупаковочная машина – 1 шт.

- конвекционная печь – 1 шт.

- набор бармена – 10 шт.

- мультмедийный проектор- 3 шт.

- программное обеспечение – 1С: торговля + склад

- электронные учебники – 5 шт.

Активно ведётся работа по разработке учебно-методического обеспечения обучения по современным профессиональным производственным технологиям, тиражированию и распространению методических разработок, рабочих программ, учебных пособий, рабочих тетрадей. В 2008-2009 учебном году разработаны и получили сертификат соответствия в ИПКиПРО Курганской области программы дополнительного профессионального образования:

-  «Инновации в приготовлении, подаче и оформлении кулинарных блюд» (авторы: Заболотникова Н.Н., зам. директора по УПР, Воинкова С.А., преподаватель профподготовки), Губанова А.Н, Медведева Л.М., мастера производственного обучения);

- «Совершенствование профессиональной подготовки по профессиям «Коммерсант в торговле», «Продавец, контролёр-кассир» (авторы: Заболотникова Н.Н., зам. директора по УПР, Муханова С.А., Сайгафарова Н.В., преподаватели профессиональной подготовки, Дубынина Л.В., мастер производственного обучения).

К каждой программе разработан пакет учебных пособий, методических рекомендаций, рабочих тетрадей.

По  данным программам  в течение 2008-2009 учебного года прошли курсы повышения квалификации и стажировки. По программе «Инновации в приготовлении, подаче и оформлении кулинарных блюд» обучалось 18 мастеров производственного обучения и преподавателей профподготовки УНПО области и по программе «Совершенствование профессиональной подготовки по профессиям «Коммерсант в торговле», «Продавец, контролёр-кассир» - 7 мастеров производственного обучения и преподавателей профподготовки УНПО области.

Обучение в Ресурсном центре идёт с использованием современных педагогических технологий:

-технологии интерактивного обучения

-технология блочно-модульного обучения

- технология проектного обучения

- информационные технологии

• «Пищевые добавки – основа современной пищевой промышленности»;
• «Оборудование, используемое в современном кондитерском производстве»;
• «Современные тенденции и технологии приготовления и оформления кондитерских изделий»; 
• «арт-декор: новые направления в приготовлении и оформлении кондитерских изделий».

• 2009 Апрель